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Les collections - Interdisciplinaire - In Vino Varietas Libris

Dirigée par Danielle CORNOT, Michaël POUZENC, Pierre STREHAIANO
Nouveautés - Disponible - Dernière parution
  De la vigne et du vin

De la vigne et du vin

Voyages, passages… métissages ?
Auteur : Danielle CORNOT, Michaël POUZENC, Pierre STREHAIANO (dir.)
N° ISBN : 978-2-8107-1211-3
PRIX : 32.00 €
Format et nombre de pages : 19 × 23 cm - 290 p.

Le monde de la vigne et du vin est-il animé par des processus de métissage ? Une telle question appelle à s’extraire d’une appréhension statique du vin et invite au contraire à le considérer comme l’objet de circulations, de chocs culturels, de réemplois, de réinventions. Depuis ses déclinaisons les plus biologiques jusqu’aux plus sociales, symboliques et artistiques, le métissage ouvre un vaste champ de réflexions sur le voyage, de l’Antiquité à nos jours, de la vigne et du vin dans des contrées aussi diverses que la Chine, le Liban, l’Italie… Le champ est ouvert tout aussi largement sur les mutations de la profession, sur l’évolution de la production, de la commercialisation et de la communication, en écho aux mutations sociétales et technologiques. Pour explorer un tel sujet, ce deuxième opus de la collection « In Vino Varietas Libris » a été construit à partir de deux colloques universitaires organisés à Toulouse. Composé de quatre parties, « D’une civilisation à l’autre », « Circulation et acclimatation », « Constructions identitaires » et « Métissages en devenir », il met en relation des acteurs des mondes académiques et professionnels de disciplines très variées.

Année : 2022
Réf. : VINO 02

Table des matières De la vigne et du vin
Préface De la vigne et du vin
Introduction De la vigne et du vin

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