Fruits des terroirs, fruits défendus

La crise agricole et les inquiétudes sur l’alimentation et l’environnement nous amènent à mieux prendre en considération la façon dont les agriculteurs produisent. On redécouvre les vertus des produits de terroir auxquels se rattache un environnement paysager et culturel dont on aime à se sentir proche. En réponse aux dérives d’un marché de consommation de masse de plus en plus concurrentiel, le développement se veut durable, soucieux de ménager les ressources de demain. À partir d’études de cas, au Nord comme au Sud, le livre Fruits des terroirs, fruits défendus replace cette démarche dans le temps long et en souligne l’ambiguïté : en ressort une ou des histoires où se mêlent, dans une même intrigue, la mémoire d’un paradis perdu ou imaginaire, et les territoires d’une réalité plus sévère mais toujours offerte à la réactualisation de l’expérience dynamique.