In Vino Varietas Libris
Dirigée par Danielle CORNOT, Michaël POUZENC, Pierre STREHAIANO
Le vin, issu de cépages et de pratiques viticoles et œnologiques d’une diversité étonnante, est devenu un produit de première importance au niveau mondial. À ce titre, la création de la collection « In Vino Varietas Libris » est un élément novateur dans cette nouvelle région méridionale de France, par ailleurs première région productrice du monde, véritable mosaïque d’appellations, de terroirs, de climats, de sols et de cépages. Fruit de rencontres et de liens qui se sont tissés au fil des ans entre des spécialistes de sciences humaines et sociales, expérimentales et exactes, cette collection met en avant une approche pluridisciplinaire et porte un regard renouvelé sur le monde du vin.
« In Vino Varietas Libris » se veut un espace d’expression balayant l’actualité dans les différentes strates de l’univers du vin, depuis le terroir jusqu’aux acteurs humains et sociaux. La diversité des pratiques et des marchés de par le monde, celle enfin de la curiosité des regards nous conduisent à présenter le vin en tant qu’élément d’un ensemble dynamique et à traiter des questions qui font débat.
ISSN : 2496-3755
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