Jardins et vergers

Avant-propos – Les jardins du Haut Moyen Âge (VIIIe-XIIe siècles) – Jardins et vergers dans la littérature médiévale – Les jardins d’Al-Andalus – Genèse du jardin méridional (Sicile et Italie du sud) XIIe-XIIIe siècles – Les jardins urbains dans la France médiévale – Jardins et vergers en Angleterre au Moyen Âge – Les jardins italiens de la Renaissance – Les jardins des Bordelais au XVIIIe siècle – Les vergers du Bas-Adour d’après le cartulaire de Sorde (fin du XIe-début du XIIIe siècle) – La petite hydraulique agricole dans Al-Andalus – Un jardin d’agrément « chrétien » dans une campagne de tradition morisque : le cortijo de Guarros (Alméria, Espagne) – Jacques Thiboust plante à Quantilly (1525) – Les jardins sur les plafonds peints gothiques languedociens de la fin du XIIIe siècle au XVe siècle – Les jardins-pépinières des intendants – Jardins et parcs de Gascogne, terrains d’essais et d’expériences (1750-1810) – Sur les dénominations des jardins en gallo-roman méridional – Conclusions