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Les collections - Géographie - Ruralités Nord-Sud

Dirigée par Hélène GUÉTAT & Bernard CHARLERY DE LA MASSELIÈRE
Disponible
  Fruits des terroirs, fruits défendus

Fruits des terroirs, fruits défendus

Identités, mémoires, territoires
Auteur : Bernard CHARLERY DE LA MASSELIÈRE (dir.)
N° ISBN : 2-85816-654-4 (978-2-8581-6654-1)
PRIX : 20.00 €
Format et nombre de pages : 16 x 24 cm - 280 p.

La crise agricole et les inquiétudes sur l’alimentation et l’environnement nous amènent à mieux prendre en considération la façon dont les agriculteurs produisent. On redécouvre les vertus des produits de terroir auxquels se rattache un environnement paysager et culturel dont on aime à se sentir proche. En réponse aux dérives d’un marché de consommation de masse de plus en plus concurrentiel, le développement se veut durable, soucieux de ménager les ressources de demain. À partir d’études de cas, au Nord comme au Sud, le livre Fruits des terroirs, fruits défendus replace cette démarche dans le temps long et en souligne l’ambiguïté : en ressort une ou des histoires où se mêlent, dans une même intrigue, la mémoire d’un paradis perdu ou imaginaire, et les territoires d’une réalité plus sévère mais toujours offerte à la réactualisation de l’expérience dynamique.

Année : 2003
Réf. : RUR 01
Code SODIS : F276544

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